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巴厘岛咖啡你不知道的事

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驴界新丁

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发表于 2017-8-8 18:08:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
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“吴奇隆与刘诗诗巴厘岛大婚”、“去巴厘岛感受不一样的时光”、“巴厘岛,一个值得一去再去的地方”、“值得炫耀一生的巴厘岛之行”……在各个媒体的强势安利下,前段时间没忍住,拉着男票去体验了一番,回来后整理归纳出攻略此篇,为后来者做参考之便,不周正之处,期各位名家斧正。              
     作为一个知名旅游胜地,巴厘岛化妆品赶不上日韩,免税店不及欧美,浪漫比不上巴黎,热情赛不过巴西……然而那里的阳光,沙滩,海浪,仙人掌 ,还有咖啡豆确是名副其实。
     总的来说巴厘岛购物可以粗略的分为四种:专卖店、百货超市、西式购物街和传统市场(小店铺)。传统市场或小铺允许讲价,但是大多不可刷银联卡。多数商店的营业时间为10:00-20:00。但敲黑板啊,拿笔记一记啊,重点来啦,在印度尼西亚,如果不确定要购买某件商品前,请不要进行讨价还价的动作,以免引起不必要的纠纷。
    言归正传,还说咖啡。巴厘岛咖啡素有"贵族咖啡"的美誉,是印度尼西亚咖啡文化的经典之最。在欧洲及世界各地都大受欢迎特别是它洋溢着浓厚的贵族文化气息,更是咖啡爱好者的最爱,到了巴厘岛对它自然是免不了一番宠幸。
    进门就看到了这个写着中国方块字的大招牌。                                                                                 

     接着就有人过来给我们介绍关于咖啡、咖啡豆的知识,历史背景发展过程咖啡的种类口感的不同……最重要的如何辨别公豆、母豆(敲黑板,划重点啦)
左公右母                                                                                                                                             

印尼是世界第二大咖啡生产国,生产的70咖啡作为印尼的国宝享誉海外。咖啡豆分为公豆和母豆,公豆体型略小,成枣胡状。母豆体型大于公豆,外观半枣胡状。母豆咖啡口感略带苦、酸,咖啡味道厚重,需加入伴侣或牛奶饮用。公豆则口感醇香,没有酸涩的味道,喜好黑咖啡口味的朋友们,公豆最为适合。然而在一棵咖啡树上,公豆的产量只占总产量的5-10%。其实公豆是咖啡豆在生长期间发生的畸形,一般咖啡豆都有两片豆瓣,公豆却只有一片豆瓣,又有单豆之称,一片豆瓣吸收的养分较多,咖啡豆色泽、形状、颗粒都显得比较大,煮起来咖啡清香不断,数量比较少,因此又有梦幻咖啡之称。不过因为数量太少,平均一百颗咖啡豆里也只有几颗咖啡豆是公豆。一般种植的咖啡农并不会特别挑出来卖,而且这种差别如果你不到产地现场直击或接触,真的很难发现。至少在国内的时候不知道。                                                                                                                          




                                                       重点介绍一下猫屎咖啡,在国内的时候我就对猫屎咖啡非常的反感虽然我也非常的喜欢喝咖啡我还是反感,您们是不是也和我一样啊,以为所有的猫屎咖啡都是人们无情地把麝香猫圈养起来强行的喂养咖啡使其得到更多的咖啡豆,原以为70咖啡工厂的猫屎咖啡也是这样的,开始工作人员给我介绍猫屎咖啡的时候我还非常的不乐意,然而现实却啪啪啪的大嘴巴子,是我错了,70咖啡工厂猫屎咖啡是在苏门答腊岛的模拟野生态的园林里散养的麝香猫,麝香猫可以在园林里自由的活动,会有工作人员把鸡等小动物放到园林里,麝香猫会自由的捕食鸡等小动物,下午的时候麝香猫就会吃咖啡豆,凌晨的时候麝香猫就会到固定的地方拉出来咖啡豆,麝香猫有自己的固定的生活规律。随后工人们把麝香猫拉出来的咖啡豆收集起来经过多次清洗,消毒,重新烘焙以后,就是最醇香的猫屎咖啡。因为麝香猫将咖啡豆的果肉和果皮消化掉,使得表皮中的苦涩层及咖啡因降低了很多,减小了对胃的刺激,增了咖啡的淳香

参观完咖啡的制作过程我们进入了一个很大的房间里面,工厂的人免费让我们品尝咖啡,各种各样的,现场煮的咖啡,还有冰咖啡,等等不知道名字的。                                                                                                                                                                        




                                                                                                                                             临走的时候我还特意购买一些70咖啡的猫屎咖啡一部分自己喝一部分送给亲友们.....对咖啡爱好者们选择70咖啡是个不错的选择哦…



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