广州传统冷饮
奶香扑鼻，入口芬芳细腻柔滑，服服帖帖地在口腔里滑动，因此在1956年和1983年的广州名菜美点展览评比上获得“十大名牌小食”的称号，1987年的广州美食节上又成为唯一获得金牌的雪糕，还被用来招待贵客，如柬埔寨的西哈努克亲王、菲律宾总统、伊朗国王的三公主，印度政府的高官等，吃过都赞不绝口呢！
芒果雪糕，虽不及椰子雪糕出名，但在1987年夏季推出的一款颇具特色的新品种雪糕秉承了“顺记”一贯的品质，采用吕宋香芒肉作主料，在1987年广州市美食节获″名牌小食″称号，历时十年后，1997年广州市美食节又获″传统名牌小食″称号。
雪山，在盘子上放一层蛋糕，铺上杂果和两款你喜欢的口味的硬雪糕，然后把事先经多次搅打的蛋白和糖混合体堆成山形，放进?炉?香。端上桌时把烧热的白兰地酒浇在雪山上，蓝绿火焰一下便通″山″跑，再浇上巧克力酱，火灭了，雪山呈现漂亮的金黄色。外皮入口即化，再配上雪糕感觉特别，份量很多，适合多人分享。
●冰饮类
广州人四季喜爱饮糖水，认为经煲制某些药材、豆类、生果、面制食品加上糖而成的糖水，有清润消暑、生津益身之功效，糖水煮沸后饮用的为热饮，冷冻后饮用的为冰饮。于是，在夏天这个炎热的季节，各式冰饮糖水如红豆冰、菠萝冰、荔枝冰、绿豆冰、牛奶冰等便大举进攻广州人尤其是小朋友的胃了，那冰凉畅快的感觉似要把酷热一一赶走。与雪糕球一样，冰饮同样是冰室的主角。
美味推荐：
菠萝冰，外地的朋友可要注意了，这里的″菠萝冰″是冰水，而不是把菠萝拿去冰箱急冻变成冰棒的。其制作简单，先将菠萝刨去皮，″起″出菠萝″钉″，然后洗净、切粒，并放进开稀的盐水内稍浸，随即取出，放碟子中，再放进冰箱内冷冻；沙糖与清水放锅内混和，同煮至精溶水滚时，即可原锅取离炉火，倒入大碗内，待稍凉，即放进冰箱内冷藏，数小时后，取出冰冻的菠萝粒混和糖水，即成菠萝冰。大人爱吃菠萝炒饭及菠萝咕噜肉，小朋友则爱吃菠萝冰及菠萝雪糕，这就是年龄差异带来的选择差异了。
红豆冰，煮透的红豆、刨冰、花奶等共冶一炉，吸一口，豆香、奶香伴随着透心凉的豆汤在口腔里缠绵不已。
牛奶绿豆冰，材料简单，制作与红豆冰相若，却比红豆冰更能消暑解热润肺。
